Suklaahyrrät

Päätin äitienpäivän kunniaksi kokeilla tätä ohjetta, koska ne olisivat mukavia kotiinviemisiä, kun lähden kotipuoleen. Ohje oli Anne Wilsonin Maistuvat pikkuleivät- vihkosesta. Pikkuleipien mausta tuli mieleen shakkiruudut, mutta ulkomuoto oli aika hauska ja kaunis.

noin 50 kpl

180 g voita

3 dl fariinisokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

1 ½ tl leivinjauhetta

7 ½ dl vehnäjauhoja

1 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota voi ja sokeri kulhossa. Vatkaa sekaan muna. Sekoita vaniljasokeri, leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään, yhdistä ne vaahtoon. Sekoita hyvin.

Jaa taikina kahtia. Lisää kaakao toiseen osaan. Kauli kumpikin osa noin 2 mm paksuksi suorakaiteeksi. Laita suklaataikina isolle leivinpaperiarkille. Nosta vaaleataikina suklaisen päälle kaulinta avuksi käyttäen. Rullaa taikinat kuten kääretorttu. Peitä muovikelmulla ja anna taikinan kovettua jääkaapissa.

Kuumenna uuni 175 asteeseeen. 

Leikkaa rullasta ohuita viipaleita terävällä veitsellä. Laita kakut pellille leivinpaperin päälle. Paista noin 10- 15 minuuttia, kauniin värisiksi. 

Anna jäähtyä pellillä pari minuuttia ja siirrä ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä tiiviissä purkissa, mikäli eivät katoa hetkessä parempiin suihin..!