Suklaamuffinssit

Huomasin, että pakastimen vierasvaratilanne oli varsin surkealla tasolla. Niinpä kokeilin yhtä reseptiä, jota tarvitsen lähitulevaisuudessa muutenkin. Tällä ohjeella tulee ihana pehmeät muffinssit. Käyvät mainiosti myös kuppikakuista jonkin kuorrutteen kera.  Helppoa, nopeaa ja hyvää! 
Kuvausrekvisiitaksi pääsi SuperJättipiparimuotti,jonka sain jokin aika sitten lahjaksi ystäviltäni. Kiitos tytöille siitä!

Noin 12 muffinssia

150 g voita 

1 ½ dl sokeria

2 munaa

3 ½ dl jauhoja

2 rkl kaakaojauhetta (mieluiten tummaa Cacao-jauhetta, niin saa vahvemman maun)

2 tl leivinjauhetta

noin 50 g tummaa suklaata

1 ½ dl maitoa



Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne ja maito taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Hienonna suklaa ja sekoita taikinaan.

Jaa taikina muffinssivuokiin. Jätä hieman kohoamisvaraa vuokiin.
Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Tirkistys muffinssin sisälle. Kevään kynnyksellä kahvit maistuu ajankohtaan sopivasta Siili-mukista, eikä ole muuten mikään visukuppi..!