Herkullinen omenapiirakka

Löysin tämän omenapiirakan ohjeen Valion Kerma-lehdestä ja kokeilu osoittautui varsin herkulliseksi! Piirakka on todella mehevä ja mehukas! Kannattaa kokeilla syysiltojen iloksi!

Pohja:

100g voita

1dl sokeria

1 muna

2½dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhoja

Täyte:

2prk maitorahkaa (Oho.. itse kyllä laitoin yhden purkin ja hyvää tuli silti!)

2dl kermaa

2rkl perunajauhoja

2 munaa

1dl sokeria

(puolen sitruunan mehu)

1tl vaniljasokeria

Päälle:

3 omenaa (1½ isoa omenaa riitti minulle)

(1tl kanelia ja sokeria)

Pohja: Vaahdota voi ja sokeri keskenään. Vatkaa joukkoon muna. Lisää jauho-leivinjauheseos taikinaan. Pohjusta leivinpaperilla irtopohjainen kakkuvuoka ja voitele vuoan reunat. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte: Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.

Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet mielesi mukaan rahkatäytteen päälle. (Sirottele päälle kanelia ja sokeria). Itse ripottelin päälle vain sokeria.

Paista 175 asteessa n. 50 min. tai kunnes on kypsä. Anna jäähtyä rauhassa vuoassa ja irroita vasta sen jälkeen. (ohjeessa ei suositella pakastettavaksi, koska täyte voi löystyä..)

Nami Nami! :)