Jogurttinen marjapiirakka

Vein äidille äitienpäiväherkuksi tällaisen pikkupiirakan. Piirakkavuokani oli aika pieni joten ylijäämästä taikinasta tein leivosvuokiin pieniä marjakakkusia samalla täytteellä.

Pohja:

1dl sokeria

2½dl vehnäjauhoja

½dl kauraleseitä

1tl leivinjauhetta

1 muna

1dl sulatettua voita

1dl vaniljajogurttia

Päälle:

2dl pakastettuja mustikoita

1dl pakastettuja vadelmia

Pinnalle:

¾dl sokeria

1 muna

2dl vaniljajogurttia

1tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää joukkoon muna, haalea rasvasula ja jogurtti. Sekoita nopeasti. Levitä voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 24-26cm). (Minun pikku vuoka oli n.16 cm joten sitä jäi jonkin verran yli.)

Ripottele taikinan pinnalle jäiset marjat. Sekoita sokerit, muna ja jogurtti keskenään ja kaada ohuena nauhana marjojen päälle. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla n.30-35 minuuttia.

Tässä vielä kuva noista pienistä marjaleivoksista.