Halutti
taas leipoa vähän jotain pakkaseen vieraiden varalta, joten kaivoin
hyväksi havaitsemani reseptin esiin ja aloin leipoa! Nämä ovat tosi
mehukkaita ja kohoavat hyvin uunissa.

n. 15 isompaa muffinssia
n. 6 dl omenan paloja
3 rkl voita
1,5 dl sokeria
Taikina:
225 g voita sulatettuna
2 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
3 munaa
1½ tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja
1½ dl kylmää maitoa
Kuullota omenan paloja voissa ja sokerissa 5 min. Valuta ylimääräinen neste siivilän läpi.
Sekoita
hieman jäähtynyt voisula sokereiden kanssa vatkaimella taikinaa varten.
Lisää munat ja sekoita voimakkaasti.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita
taikinaan. Lisää lopuksi maito ja omenan palat. Sekoita hyvin.
Nostele taikina muffinssivuokiin niin, että vuuan yläreunasta jää täyttämättä noin sentti.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 min.
Jäähdytä ja sirottele halutessasi tomusokeria koristeeksi.
NAUTI!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti