Kakku metsämiehelle

Vuosi vierähti taas ja koitti mieheni syntymäpäivä. Olin syksyllä ostanut suklaakoristelukynän, jonka käyttöä halusin harjoitella kakun pintaan. Niinpä helppona valintana oli kaulia sokerimassasta pyöreä kuorrute, joka tuli vain kakun "katoksi". Reunoille levittelin kermavaahdon pursotuksineen. Pohjana kolmen munan kakkupohja. Täytteeksi tuli suklaa-banaanitäyte joka oli sen verran rannetuntumalla tehty, etten laita siihen tarkkaa ohjetta.

Kakkupohja:

3 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

½ tl leivinjauhetta

Täytteenä: kermavaahtoa, sulatettua suklaata ja banaania.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahtoon. Sekoita varovasti nuolijalla taikina sekaisin. 

Valuta taikina irtopohjavuokaan, joka on leivinpaperoitu pohjasta ja reunat voideltu rasvalla. 

Tasoittele kakun pinta. Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes kypsä.

 

Koristeluun: sokerimassaa, sulatettua suklaata ja kermavaahtoa.

Kakun koristelu metsämiehelle tyypillisesti eli luontoaiheella. Pienempien yksityiskohtien kuten lintujen ja jäniksen teossa tuli hieman tuhrua, mutta ehkäpä seuraavat koristelut on jo vakaampia.